Foto: Saint Clair Sauvignon Blanc 2014, Marlborough, South Island, New Zealand. La Fiesta Mexicana, Frederiksberg Allé, København, 4.december 2016.
Mjah.. hvad skal man drikke til mexicanske tapas, som har det med at være temmelig fyrige? Vi var på den mexicanske restaurant på Frederiksberg Allé, La Fiesta Mexicana, i december 2016 og jeg sad lidt og funderede over hvad man kunne vælge. Gik fuldstændig i stå, grublede nok for meget og pludselig stod der en vin på bordet- en anden havde valgt vinen, mens jeg grublede..😆😆.. men da jeg så vinen, tænkte jeg “ja, hvorfor ikke?”. Højsyrlige vine med megen friskhed kan dæmpe chiliens voldsomhed i de mexicanske tapasretter lidt, og udover det har jeg simpelthen aldrig smagt en Marlborough Sauvignon Blanc, som jeg ikke har syntes om i enten mindre eller, generelt set, større grad. Der var øjeblikkelig thumbs-up fra mig til dette valg.
Saint Clair Family Estate
“Vicar’s Choice” Sauvignon Blanc 2014
Marlborough
South Island hvid, New Zealand
Stadig en smule grønlig i farven. Men duften var allerede ret moden, med højtonede syrlige lyse bær i en virkelig flot næse.
På paletten var der klassisk sprød syre, suppleret med en følelse af en lille anelse sødme, og denne højtonede søjle af lækre syrlige friske frugter, som kendetegner denne slags Sauvignon Blanc. Der er ikke rigtig nogen anden Sauvignon Blanc-vin i verden, der ligner Marlboroughs. Det er helt specielt, aldeles fremragende, og så utroligt frisk, på en nærmest ganeforkælende måde at man bliver fascineret af denne smag. Og den er så unik at jeg tror, mange mennesker vil kunne udpege en af disse vine blindt.
Vinen virker helt drikkeklar- det er oftest tilfældet med Marlborough SB, og de skal helst drikkes unge, fordi den friske syrlige stil trækker sig tilbage efter nogle år og så bliver de knap så festlige. Så det her er et eksempel på en vin, der helst skal konsumeres indenfor sine første 2-4 leveår.
Points: 90.
PS: Kiggede lige på La Fiesta Mexicanas nuværende vinkort. De har stadig Saint Clair´s Vicar´s Choice Sauvignon Blanc på vinkortet.
Omtalt i denne artikel:
Saint Clair Family Estate, Marlborough: https://saintclair.co.nz/collections/sauvignon-blanc
La Fiesta Mexicana, Frederiksberg Allé 21, København: